陕西西咸新区市场监督管理局沣东新城分局召开学校幼儿园夏季食品安全培训会

中国食品安全网讯（西咸新区市场监督管理局 吉杰 马李妺）近期，6月17日下午，西咸新区市场监督管理局沣东新城分局科所联动，组织三桥辖区学校、幼儿园及托幼机构的食品安全员或食品安全总监，召开了学校食堂夏季食品安全培训会。

会议指出，夏季是食品安全风险高发期，高温高湿环境下食品原料易受微生物污染，细菌繁殖速度加快，若储存或加工不当，极易引发食源性疾病。学校食堂作为特殊供餐场所，一旦发生食品安全事件，影响范围广、社会关注度高，直接关系到师生身体健康和校园安全稳定，因此必须将食品安全作为校园管理的重中之重，切实做好夏季食品安全工作。

会议最后，工作人员对《集中用餐单位落实食品安全主体责任规定》（98号令）和《陕西省中小学（幼儿园）食堂食品安全"十统一六到位"标准》进行了详细解读，为参会人员明确了操作规范和责任要求。

此次培训进一步强化了学校、幼儿园及托幼机构的食品安全责任意识，为夏季校园食品安全提供了有力保障。

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