厨余资源化发展创新研讨会在京举办

中国食品安全网讯（张江华 王志永）2025年6月10日上午，由环球瞭望（北京）生物科技有限公司和呼伦环球瞭望生物科技有限公司联合举办的“新时代餐厨垃圾处理及生物质（再生）高效利用研讨会”，在北京月桂树酒店会议厅召开。北京高能时代环境技术股份有限公司、福龙马集团股份有限公司、南京万德斯环保科技股份有限公司等环保领域龙头企业的技术专家与管理者汇聚一堂，围绕餐厨垃圾资源化利用与创新路径展开深入探讨，为行业发展注入新动能。

行业痛点：规范化收运成首要挑战

“当前餐厨（厨余）垃圾规范化收运仍是行业最大短板。”南京万德斯环保科技股份有限公司运营总监潘昌兵在主题发言中指出。据其分享的行业调研数据，即便在已建立处理系统的城市，100吨/天处理规模以上的餐厨（厨余）处理单位收集率普遍不足50%，大量餐厨垃圾通过非正规渠道流向市场。地沟油的非法收集转运问题尤为突出，这一现状引发了与会专家的强烈共鸣。

研讨会现场展示的长沙市案例，为行业提供了宝贵的规范化治理经验。该市通过专项整治与联合执法，将规模以上餐饮单位餐厨垃圾收集率大幅提升至95%以上。经专业处理后，餐厨废弃物实现了“吃干榨尽”，转化为工业油脂和沼气等资源，为解决行业收运难题树立了典范。

技术创新：预处理与智能化设备成破局关键

面对收运与处理难题，各企业技术负责人纷纷展示前沿解决方案。北京高能时代环境技术股份有限公司技术总监左文祥强调“技术优化是实现盈利的关键突破口”。其介绍的预处理工艺升级技术可将沼气生产率提升15%以上，显著改善了项目的经济性，为行业技术升级提供了新方向。

福龙马集团龙马环科副总经理丁杰带来的技术实践令人眼前一亮。该公司采用分布式收集预处理模式，对有机质及生物油脂进行集中深度加工，配套高效制浆机组和厌氧发酵监控系统，使处理效率提升30%以上。“分布式收运处置全流程自动化作业，为餐厨垃圾收运环节的运距问题提供了全新解决方案。”丁杰表示，这一模式同步解决了收运难、处置难、招聘难等行业痛点，为行业发展提供了创新思路。

模式探索：政府补贴与油脂深加工协同平衡

“餐厨垃圾处理项目的出路在于政府补贴与油脂深加工的协同平衡。”环球瞭望公司总经理张江华在主题演讲中提出行业发展核心命题。以包头市项目为例，100吨餐厨垃圾可产生约6000立方米沼气和5吨生物油脂，仅靠资源化产品销售收入难以覆盖运营成本，“阶段性补贴+技术升级激励”的创新模式成为可持续发展关键，即投产后给予适当补贴，同时设立技术优化奖励机制，鼓励企业通过工艺改进实现自主盈利。

福龙马集团龙马环科营销总监孙灏分享的长汀项目经验进一步印证了这一思路。该县处理厂采用集装箱模块化建设，具有投资低、占地小的优势，设计日处理能力20吨。在日均处理10吨的情况下，通过油脂销售与政府补贴实现了收支平衡并首年盈利。其“工程项目产品化、积木化”的设计理念为行业提供了可复制的商业模式，为县域级餐厨垃圾处理项目的发展提供了有益借鉴。

前景展望：技术与政策双轮驱动

在圆桌论坛环节，专家们围绕餐厨垃圾协同处理模式展开热烈讨论。南京万德斯环保营销总监王军介绍的剑阁县项目颇具代表性。该项目设计处理规模80吨/日，通过油脂销售、政府补贴及有机质昆虫转化生物蛋白三项收入，实现收支平衡，这种一体化处置模式被视为未来发展方向。

在行业前瞻环节，各企业代表达成共识。北京高能时代生物技术有限公司总经理析研冰指出，油脂深加工技术突破是重要发展方向；万德斯环保固废事业部副总经理赵杰提出，可借鉴油气田采出水提锂技术，探索餐厨垃圾高值化路径；福龙马集团技术总工刘彬预测，分布式收集处置技术在县域领域的渗透率，到2027年有望突破30%；张江华则呼吁建立全国统一的资源化产品标准体系与绿色认证制度，为行业规范化发展奠定基础。

本次研讨会为破解餐厨垃圾资源化利用难题提供了多维度思路。与会企业一致认为，唯有技术创新与商业模式创新双轨并行，才能实现餐厨垃圾“变废为宝”，助力我国2028年基本建成“无废城市”体系目标。作为行业交流的重要平台，本次会议为餐厨垃圾资源化利用产业注入了强劲动力，指明了清晰的升级路径，必将推动行业在技术创新、模式探索和规范化发展等方面迈出新步伐。

为了将这项利国利民的好事办好，动员更多的企业和有识之士参与进来，形成“人人参与、齐抓共管”的浓厚氛围，会议最后，参会者一致呼吁，抓紧组建“厨余资源化发展协会”，众志成城，共谋发展。

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