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以“小标签”撬动“大安全” 张家口市场监管创新服务为食品小作坊赋能

烟火之旅 2025-05-31 【美食资讯】 8937人已围观

中国食品安全网讯（张丽萍陈振宇）“原本以为标签瑕疵要面临重罚，没想到市场监管部门手把手教我们整改，还送来‘及时雨’般的政策帮扶！”5月27日，在张家口市市场监督管理局四楼会议室，手捧“匠心把关护食安，专业指导助合规”锦旗的“王村姑”王芳难掩激动。这位经营着10余家连锁餐饮店的网红企业家，连声道谢市场监管部门通过规范产品标签，帮助企业规避职业打假风险，更助推企业走上规范发展之路。

靶向攻坚标签治理守护舌尖安全

在王芳的案例中，该局针对职业打假人举报的扭丝烧饼、筱面窝窝等10余种产品标签问题，对照《中华人民共和国食品安全法》《预包装食品标签通则》等法规，逐项排查标签要素缺失、类别不准等14项瑕疵。聘请专业团队帮助建立标准化模板，解决设计不规范问题；在此基础上，建立“一企一档”动态管理机制，定期开展“回头看”跟踪指导。

创新服务机制破解小作坊发展困局

针对食品小作坊“小、散、弱”特点，张家口市市场监管局今年制定《食品加工小作坊帮扶行动方案》，构建“帮扶+监管”新模式。通过精准培训强意识、精准指导优流程、精准整改促规范、精准科普提技能、精准施策防风险的系统性措施，为全市436家食品小作坊提供全链条服务。目前已开展专题培训 32场，覆盖从业人员1300余人次，指导整改标签标识等共性问题130多项。

从“处罚式监管”到“服务型治理”的蝶变

"我们不仅帮企业改标签，更着眼产业升级。"市市场监管局相关负责人介绍。此次帮扶行动使企业规范水平显著提升，监管效能持续优化，消费者权益得到更好保障。市场监管部门将帮扶经验固化为提升食品小作坊品质的行动计划，通过建立系列创新举措，让“小标签”成为撬动产业升级的支点。正如王芳感慨：“标签虽小，却是食品安全的‘身份证’，更是企业诚信的‘晴雨表’。如今我们更有底气把张家口的美食名片擦得更亮！”